在食品包裝方面，蒸煮袋與金屬罐頭容器和冷凍食品包裝袋相比，具有許多獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)：

①保持食品的色、香、味、形。蒸煮袋較薄，在較短時間內(nèi)即可達(dá)到滅菌要求，盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。

②使用方便。蒸煮袋可以方便、安全地打開。食用時，將食品連袋一起放進(jìn)沸水中加熱5min即可打開食用，甚至無需加熱即可食用。

③貯運(yùn)方便。蒸煮袋質(zhì)輕，可疊合存放，所占空間小，包裝食品后，所占空間比金屬罐小，可充分利用貯運(yùn)空間，節(jié)省貯運(yùn)費(fèi)用。

④節(jié)省能源。蒸煮袋由于較薄，加熱時袋中能較快地達(dá)到細(xì)菌致死溫度，所耗能源比鐵罐要少30~40%。

⑤便于銷售。蒸煮袋可根據(jù)市場需要分裝或合裝不同食品，顧客可隨意選購，另外，由于裝潢精美，也大大增加了銷售量。

⑥保存時間長。蒸煮袋包裝的食品，無需冷藏或冷凍，貨架壽命穩(wěn)定，可與金屬罐相媲美，便于銷售，也便于家庭使用。

⑦制造成本較低。制造蒸煮袋的復(fù)合薄膜比金屬板價格低，而其生產(chǎn)工藝過程及所需設(shè)備均大為簡單，故蒸煮袋價格較低。

蒸煮袋的缺點(diǎn)：

蒸煮袋也有其不足，主要是缺乏高速裝填設(shè)備，給大批量生產(chǎn)帶來一定影響。